花蓮阿信到府坐月子 炎秋媽媽

這一天我跟著五星級的日本料理主廚.....學做壽司!

第一部驟一定是如何調出好吃的壽司飯~只見老師熟練的拌出漂亮又香Q的飯..

這是滷香菇....有些鹹...但是包在壽司裡和干瓢裡卻有著....很棒的層次美味!

這是滷干瓢...顏色位什麼有深淺?因為..瓜接近中心事容易上色~反之靠近外皮是不易上色!

但是經過冷卻一段時間...顏色會慢慢的變均勻和呈透明感...很漂亮的顏色!

最難學的...玉子燒...我喜歡挑戰這高難度的動作~也看到板橋新普市場有再賣...煎鍋

捲壽司...是一門學問喔!尤其是正方形...我玩了一下子~很有意思

這是.....御飯糰的錢一個動作...

如何?很可愛吧....想著如果有機會做給那些...我最愛的孩子們..他們一定會很愛!

這是押壽司...我第一次看到這樣可愛的工具!

過去我曾經在日本料理店...上過班~最常吃的是花壽司.豆皮壽司.太壽司.握壽司....我超愛吃

日本料理!!這次在日本九天...也學會日本式的燒烏龍...什錦燒..

這是鰻魚押壽司...超好吃的~為了保持身材...我忍了下來..小吃一口

在六月中旬又要開日式燒烤課程......好想有機會上!但是要考試了.....還是忍下來吧!