在花蓮半年已經服務過九位產婦媽咪~
每當進入一個新家庭...從第一天戰戰兢兢的去摸索媽咪們對食物的喜好和鹹度測試~
到出院後...面對<拔比>加入用餐的行列....又是戰戰兢兢的去面對
炎秋媽媽總會陷入一個困境和為難
.....月子期間絕對是<少油><少鹽><少糖><少味素>
媽咪問:為什麼?....因為媽咪懷胎十個月,身體的所有器官都因為肚子裏的孩子...增加工作量~肝和腎~
尤其辛苦!!經過了這漫長的懷胎時間再加上生產的耗盡體力....所有的器官都全力以赴的拼了!!
所以當生產完畢...媽咪應該善待自己的身體;感恩身體所有的器官幫助自己照顧這可愛的新生命
並且減少多餘的垃圾...例如過多的鹽和人工味素..過度調味料
但是:問題來了.....
現在的媽咪們幾乎都是<老外>..吃慣了外食的重口味~很難一下習慣沒有太多
調味的食物!
雖然最後都乖乖的就範...我卻會開始懷疑自己的味覺...或許是自己習慣吃食物的原味
只加上少許的玫瑰礦物鹽~或許是因為如此~我很難體會所謂正常的鹹度了!
今天晚上...我特別嘗試將新鮮的海魚不加鹽巴.不加酒
..只加上些許的薑絲下去清蒸~很想和大家分
享這樣的感受~只有<鮮美魚肉>的原味...這世間最感動的事!突然感受到...不管是否在做月子或者平常
日子~都應該讓自己的味覺休息一天...仔細的品嘗食材原來的味道~我們的孩子吃了很多速食加了很多
胡椒粉和辣椒醬和醃漬很久的肉...味覺早已慢慢減少敏銳的感受!!
我很贊同<食物的美味應該是來自本身的原味>...而不是調味料的美味!!雖然有時候會生氣自己為何
要堅持只加少許的鹽或糖讓食物變成所謂的<不可口>...但是親愛的媽咪和拔比們~請原諒我喔~
這是
我對工作的執著和良心的負責!!除非有醫學推翻了多吃炎八和調味料~有益身體健康~我才會試著改變
自己的作法和觀念!!但是恐怕很難吧...........因為自古長壽之人幾乎都是粗茶淡飯...所以請鼓勵我
因為........我是做對的事喔!
留言列表
