在上午的導遊實習前的功課;到一段落之後～
可愛的<新雅閣民宿大姐>為我們示範客家擂茶...
因為吃飯時間到了...沒有示範擂茶部份~
如果您也想體驗擂茶的樂趣....那麼就到花蓮新雅閣民宿住一晚..
讓大姐教您如何擂茶~吃ㄧ餐道地的客家美食~
大姐的拿手菜可多了...鮮蝦水餃..南瓜飯..又香又好吃的麵疙瘩..只要您先預訂..
包準您像我一樣....黏著她不放了!
炒的順序是-炒羅蔔-豆干-長豆-格藍菜-米豆
吃的時候-只要加上您愛吃的食材~
這就是擂茶料理好吃的元素...
雖然看起來是不怎樣的色相...可是加在飯裡...吃在嘴裡...
真是人間好滋味...
材料呢?別急....有新鮮刺五加..茶葉..花生..薄荷葉..芝麻..少許的鹽下去用擂缽研磨~
下次在介紹擂缽的種類~~再台北縣三峽鎮隆恩街上的客家文物館有展出喔~
三峽是我的第二家鄉~要去台北打聲招呼喔~
水滾後-放入擂茶食材-攪拌均勻....時間不可以太久..太久鮮味就會不見了!
歡迎您到花蓮來找擂茶達人...新雅閣民宿大姐...除了傳統好滋味..
怎麼樣???飯中有茶香..有甘又香...帶點抹茶味..嗯..真是好滋味
還有大姐的好客與善良喔~
